南山餐厅合格证收费标准 服务好

油烟监测的过程一般为接受任务，现场调查和收集资料，监测计划设计，优化布点，样品采集，样品运输和保存，样品的预处理，分析测试，数据处理，综合评价等。
当油烟的温度达到300℃以上时，形成大量的自由基和脂质过氧化物，且脂溶性高，*进入血液循环，对机体具有肺脏毒性、*毒性、致癌致突变性，而且在体内诱导形成的自由基是的病理基础之一。同时食物烹调中产生的某些性气味随油烟一起排放到周围的环境中，对人体的呼吸系统、视觉和健康造成了较大的影响。

油烟检测项目
项：油烟，大排放浓度1mg每立方米；
*二项：颗粒物，大排放浓度5mg每立方米；
*三项：非甲烷总烃，大排放浓度为10mg每立方米

油烟由油气、油滴和油雾组成。其主要来源有三种：由油脂及食物本身所含脂质的热氧化分解；食物中碳水化合物、蛋白质等发生化学反应；上述反应的中间产物或终产物之间相互作用的二次反应物等。污染物有颗粒和挥发性气态两种形态，油烟废气中含有75种以上的**物，脂肪酸、烷烃、烯烃、醛类、酮、醇、酯、芳香族化合物和杂环化合物。

油烟检测机构
随着**环保督查执法日趋严格，对于餐饮业的油烟污染日益重视，无论大小餐馆、酒店，还是工厂食堂，都要求检测油烟污染程度，并要安装油烟过滤设备，安装后还要检测是否达到排放标准。
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